🌱 МЯТНЫЙ СИРОП.
Сегодня речь пойдёт про мяту. Вообще, я фанатка этого растения. Жуть как люблю всё мятное!
Поэтому я поделюсь с вами рецептом моего любимого мятного сиропа. Вкус у него, сладкий, насыщенный и очень мятный. С помощью него можно придавать приятный вкусовой ньюанс вашим блюдам и напиткам. Его можно добавлять в мороженое, десерты, кофе, чай, коктейли, соусы...
Хранится он долго, у меня простоял год в холодильнике и ещё год бы простоял, если бы не закончился.
⠀
И так, рецепт (выход 300-350 мл.):
200-250 грамм мяты любого сорта режем и засыпаем 150-200 граммами сахара, накрываем крышкой или полотенцем и оставляем на 12-24 часа. Мята потемнеет и пустит сок.
⠀
Сварим сироп. 400 мл воды и 200 грамм сахара высыпаем-выливаем в кастрюльку, доводим смесь до кипения и растворения сахара, кипятим 5 минут.
⠀
Сиропом зальем нашу мяту и оставим ещё часов на 12.
По прошествии этого времени поставим нашу мяту в сиропе на огонь, нагреем и ещё минут 5 покипятим. Потом процедим сироп через сито в баночку и готово!
Кстати, таким образом можно приготовить сироп не только из мяты, а ещё из каких-нибудь душистых травок. Я, например, ещё делаю лавандовый.
⠀
Оставшуюся от варки сиропа мяту не выбрасывайте. Те, кто был у меня в гостях и пил чай, соврать не дадут. Из неё можно заваривать вкуснейший мятный чай. Но чтобы она дольше сохранилась, её нужно просушить в духовке часа 2 при 80 градусах.
Готовьте с удовольствием и балуйте своих любимых!
🔆 Источник: everkhoglyadova / Инстаграм
🔹 #рецепты_пропиток@tort_recept
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
🎂 ПОДПИШИСЬ на ТОРТ-РЕЦЕПТ-VK
